Assim, pedi para que um especialista no assunto, o Alexandre Frias, desse uma introdução sobre o assunto e dicas sobre vinhos chilenos aqui, para que todo mundo possa ter uma experiência ainda mais legal quando estiver no país.
Das regiões produtoras aos bons vinhos chilenos que ele recomenda experimentar e trazer para o Brasil, então aprender e aproveitar com as dicas do Alexandre:
“O Brasil é um grande consumidor de vinho chileno. Nem todo mundo sabe, mas atualmente 40% dos vinhos que consumimos no Brasil vem do Chile. Dá para acreditar?
E não é à toa. Encontramos nas lojas especializadas, empórios e supermercados vinhos chilenos para todos os bolsos e gostos. E o Chile produz muito vinho. Sua geografia privilegiada, permite produzir vinhos em quase toda a extensão do país. São dezenas de regiões de norte a sul.
Como são muitas regiões, fica um pouco difícil para o consumidor perceber as diferenças de região para região nos vinhos. Pensando nisso, em 2012 a Wines of Chile, instituição que representa as vinícolas chilenas, desenvolveu um projeto para simplificar o entendimento das regiões vitivinícolas chilenas e dividiu tudo em apenas 3 regiões. São elas:
-> Região COSTA: Esta região recebe influência direta do Oceano Pacífico e tem temperaturas mais baixas, fazendo com que o amadurecimento das uvas seja mais lento, produzindo vinhos mais frescos. Aqui encontramos ótimos vinhos brancos, principalmente feitos da uva sauvignon blanc.
-> Região ENTRE CORDILHEIRAS: Longe do mar e das cordilheiras, essa zona central recebe influência menos intensa de ambos o que permite a produção de vinhos mais estruturados. Aqui os vinhos tintos mais frutados e potentes brilham.
-> Região ANDES: A altitude é o segredo da qualidade dos vinhos produzidos nesta região. Quando mais alto, mais frio. Esse controle permite a produção de vinhos tintos mais elegantes.
Mas o que gostamos é de nossa taça cheia de vinho bom não é mesmo?
Para ilustrar de forma prática essas diferenças, seguem algumas dicas de ótimos vinhos chilenos que você encontra no Chile, a preços bem mais amigos do que no Brasil, para você brindar e aproveitar:
-> Espumante Miguel Torres Santa Digna Rosé (Região COSTA)
Além de delicioso e muito refrescante, vale a pena comprar esse espumante pela curiosidade. Ele é feito de uma uva chamada “país”, quase extinta no Chile.
-> Terrunyo Sauvignon Blanc (Região COSTA)
Excelente vinho branco feitos da sauvignon blanc, perfeito para acompanhar pratos de frutos do mar.
-> Herência Carmenère (Região ENTRE CORDILHEIRAS)
Um dos melhores vinhos de uva Carmenère que já provei. Se você gosta de Carmenère, esse é o seu número. Produzido pela Viña Santa Carolina.
-> Viu Manent Viu 1 (Região ENTRE CORDILHEIRAS)
O Viu 1 é o vinho ícone da Viu Manent. Um blend especial de quase a totalidade de uva Malbec e um pouquinho (2%) de Cabernet Sauvignon.
-> Seña (Região ANDES)
Outro grande ícone chileno feito de um blend de várias uvas como: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carmenere. Um vinho para comprar, guardar e beber em um momento especial.
-> Don Maximiliano Founders Reserva (Região ANDES)
Para mim, um dos melhores vinho do Chile, feito de uma mistura das uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Shiraz. Uma festa”.
Muito obrigada pelas dicas Alexandre! E se você se animou com essas informações, no próximo post tem dicas finais de onde é melhor comprar e como trazer seus vinhos chilenos favoritos para o Brasil
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